普洱熟茶喝起來沒味道，香氣、滋味都沒有，相信有茶友體會過。自己大幾百買的熟茶，買回來一喝，發(fā)現(xiàn)不苦不澀沒有回甘生津，這是什么原因呢？今天就來介紹下普洱熟茶的口感特點(diǎn)。
普洱熟茶口感特點(diǎn)
一款品質(zhì)不錯的普洱熟茶，正確的沖泡方法下，口感特點(diǎn)為厚、滑、糯、陳、醇。厚是指茶湯入口有重實(shí)感；滑，茶湯順滑；一般厚滑多是一起來形容的，湯感入口厚滑，體現(xiàn)的是熟茶的質(zhì)感。糯，茶湯粘稠度極佳，仿佛喝米湯的感受；陳，表現(xiàn)的是熟茶獨(dú)特的陳香味道；醇，口感醇正，沒有雜味、異味。
普洱熟茶的香氣特點(diǎn)
當(dāng)然，以上幾點(diǎn)都是介于熟茶本身口感來說的。先來說熟茶的香氣，普洱熟茶的香氣主要體現(xiàn)為陳香，一些老熟茶轉(zhuǎn)化不錯，還會存在藥香、菌香、參香等等。普洱茶的香氣對比其它茶類，香氣是內(nèi)斂的，低沉的，不會表現(xiàn)的非常非常明顯，不會像綠茶、烏龍茶、紅茶等茶類的那么凸顯。
因?yàn)槠斩觳柙谥谱鬟^程中就沒有那種十分明顯的提香工藝。為保證其后發(fā)酵，讓其在時間中轉(zhuǎn)化，沉淀。因此在制作過程中，相對于其它大多茶類，在工藝上都是有所保留的，不會一次性的將茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)全部釋放。也是因?yàn)檫@樣獨(dú)特的工藝特點(diǎn)，造就了普洱茶能在存放過程中不斷轉(zhuǎn)化。
如果在制作工藝中，一次性的將茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)全部表現(xiàn)出來，香氣、滋味、湯感、適口度都釋放出來，我相信，以大葉種的特性能更好的得到體現(xiàn)。但普洱茶在整個制作過程中都是保留其質(zhì)，保障后期轉(zhuǎn)化空間。
因此，如果你平時喝其它茶類比較多，特別是高香型的紅茶，巖茶一類，你會感覺到普洱熟茶沒有香氣味道，這是正常的，但不代表茶葉品質(zhì)存在問題。
